الدجاج التايلاندي المقلي مممممممممم

المقادير:

- 250 غم أفخاذ دجاج (مقطّع لشرائح رقيقة)

- 2/1 فلفل أحمر - (مقطّع شرائح بشكل رقيق)

- 2/1 فلفل أخضر - (مقطّع شرائح بشكل رقيق)

- 2 إلى 3 بصل أخضر - (مقطّع)

- 4 أو 5 شرائح زنجبيل

- 2 فصوص ثوم - (مفروم)

- 4/1 كأس فستق - (مكسّر)

- 2/1 ملعقة صغيرة صلصة محار (ممكن صويا)

- سكّر، ملح، فلفل أسود

- 2 إلى 3 ملاعق طعام زيت



الطريقة:
1- سخني الزيت إلى درجة عالية. أضيفي الزنجبيل والثوم والدجاج. يحرّك حتى يتغير لون الدجاج إلى أن يختفي لونها الوردي

2- اضيفي الخضار وقلبي لمدة 2-3 دقائق حتى ينضج

3- اضيفي الفستق، الملح، الفلفل، صلصة المحار وإخلطيهم جيدا. اطبخيهم لمدة دقيقة ثم قدميه.

وهذا طبق الحلو: ليالي لبنان
المقادير:
2 كوب حليب كامل الدسم (محضر)

2/1 كوب سميد

2 بيضة

1 كوب سكر

1 ملعقة كبيرة ماء ورد

1 ملعقة كبيرة ماء زهر

2 علبة × 170غ قشطة

2 موزة

2/1 كوب عصير ليمون حامض

2 باكيت كريمة مخفوقة

فستق حلبي محمص وفراولة(فريز) طازجة للتزيين


طريقة التحضير:
- يسخن الحليب المحضر ويضاف له السميد مع تحريك الخليط حتى الغليان ثم يترك على نار هادئة.

- يخفق البيض والسكر في وعاء آخر ثم يضاف إلى خليط الحليب على النار الهادئة مع التحريك المستمر لمدة 3 دقائق أو حتى يتكاثف.

- يرفع الخليط عن النار ثم يضاف إليه ماء الورد وماء الزهر والقشطة.

- يقطع الموز إلى شرائح توضع في عصير الليمون الحامض لفترة وجيزة لكي لا تسود ثم ترفع.

- يسكب خليط السميد والحليب في طبق التقديم ويغطى بشرائح الموز ويزيّن
بالكريمة المخفوقة المحضرة، الفستق الحلبي المحمص والفراولة(الفريز)